In
jüngster Zeit
gelingt es jedoch wieder den heimischen Edelkrebs zu
vermehren und
Speisekrebse in extensiver Teichwirtschaft zu produzieren. Unsere
Krebse wachsen in völlig unbelasteten Gewässern
heran. Wir brauchen nicht zufüttern, da durch die geringe
Besatzdichte in den Teichen genügend Naturnahrung
zur Verfügung steht.
Gerade der Edelkrebs wird mit seinen massigen Scheren, dem hervorragenden Geschmack seines Fleisches und der einmaligen leuchtend roten Farbe im gekochten Zustand seinem Namen gerecht. Speisekrebse fallen in unserer Zucht nur in kleineren Mengen an - denken Sie daher an eine rechtzeitige Reservierung.